威海无花果口感甜，熟透的无花果非常软，特别适合老年人食用。威海无花果，山东省威海经济技术开发区历史特产，威海信息港weihai7.com公司获悉利益于该区独特的地理气候条件，威海无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜，深受人们喜爱。
威海无花果还有抗癌之王的称号。
无花果还有个名字是：树上的糖包子。
亲手摘无花果更能体会为何叫糖包子→沉甸甸的果子从树上坠入你的手里，软绵绵的外皮预示着它已经熟透了，成熟的果子身体清香饱胀，轻轻掰开就有汁液流出，然后咬下去，带一点吸吮，真的像在吃一个糖包子。
威海无花果的种植情况
无花果是威海最古老的果树树种之一，21世纪初，荣成苏山岛还保留有大片的天然无花果林。威海独特的地理环境和气候条件，特别适宜无花果生长，城乡各地均有无花果分布，其中以威海市经区泊于镇、荣成北部和乳山南部的镇村尤多，荣成港西镇等地还有集中的规模化栽培。无花果适应性强，易栽易活、无虫害、易管理，同时富有营养价值和保健药用功能，具备了形成大产业的要素。为此，2007年，开发区管委邀请中国农业科学院、中国农业大学、山东省农科院等单位的专家共同完成了《无花果产业发展规划》的编制工作，从发展思路、产业布局、龙头企业配置、政府扶持及效益分析等方面进行了科学的论证。
2007年初，开发区管委组织向国家工商总局申请无花果地理标志证明商标。2008年1月13日，国家工商总局商标局发布公告，核准威海无花果地理标志证明商标正式注册，这是全国第一个无花果地理标志证明商标。2010年，通过了国家质检总局对地理标志产品保护的审核。2010年，区内已初步形成10大无花果采摘园、10多种深加工产品，成为全国最大的无花果产地。面积468公顷，产量1.5万吨。
威海无花果的品质特点
威海无花果有10余个品种，主栽品种为青皮、布兰瑞克等，多数品种夏、秋两季结果，6—11月份陆续成熟。果实皮薄无核，肉质柔软，甘甜爽口，营养价值极高。除含有18种氨基酸、有机酸、特殊功能酶和维生素外，还含有硒、磷、钙、铜、铁、镁、钾等多种元素，鲜果含糖量为15%-24%，多为人体能够直接吸收的果糖和葡萄糖，维生素C含量是桔子的2.3倍。无花果能够提高人体免疫力，可防治心血管、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症，具有较高的药用价值，特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯素等成分，有着独特的防癌抗癌功效。无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜，深受人们喜爱。
威海无花果的吃法
吃法①无花果冰糖水
【材料】
新鲜无花果、冰糖、清水各适量。
【做法】
1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)
2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上锅蒸熟即可。
吃法②百合无花果汤
【材料】
无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
【做法】
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
吃法③无花果炖猪蹄
【材料】
无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。
【做法】
先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
吃法④无花果瘦肉汤
【材料】
猪肉，无花果，蜜枣。
【做法】
瘦肉丁焯水，变色后即可捞出，洗去浮。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。
吃法⑤无花果粥
【材料】
无花果50克(干品)，粳米100克。
【做法】
将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。
此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
威海无花果的产品保护
2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定从2010年5月24日起，对威海无花果实施国家地理标志产品保护。
威海无花果的保护范围
威海无花果地理标志产品保护范围为山东省威海经济技术开发区崮山镇、泊于镇、皇冠街道办事处、凤林街道办事处、西苑街道办事处等5个镇、街道办所辖行政区域。
威海无花果的专用标志使用
威海无花果地理标志产品保护范围内的生产者，可向威海经济技术开发区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。威海无花果的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
威海无花果的作用：
1无花让我们没有咽喉病了
无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
2无花果让世界上癌症的发病率降低
果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用于治疗各类恶性肿瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肾癌等。食方：鲜无花果50克，水炖半小时，服水。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水直接冲泡代茶，天天饮服。
3无花果让我们没有血糖升高
无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
4无花果让我们肠胃健康了
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
5无花果让我们肠道变轻松了
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
6无花果让我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
7无花果让我们身体健康了
取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克。
8无花果让我们消化也好了
取干无花果，切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。
防癌、抗癌，无花果能够增强人体免疫力，对肿瘤、癌细胞均有一定的抑制作用。食用方法，可以用无花果来熬水或者泡水，坚持每天饮用。
控制血压，降低三高。将无花果同枸杞放入锅内，同炒一下，再加水，熬汤饮用。
养护肠胃，每天餐前1小时，咀嚼一颗无花果，每天吃个两三颗，对便秘、胃炎、痔疮等都有食疗功效。
原来无花果有这么多功效啊，最后交给大家一个自制无花果茶的小方法，将干无花果切成小粒，放入锅内煎炒到半焦半黄的样子，用罐子装起来，每次喝水的时候，放几粒，简单又养身呢。
威海无花果的质量技术要求
（一）品种。
青皮。
（二）立地条件。
土壤质地为沙土或壤土，土壤pH值5.2至8.1，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥20cm，忌连作。
（三）栽培管理。
1、育苗：采用扦插育苗。
2、栽植：
（1）栽植时间：春季3月下旬，秋季在9月底至10月初栽植。
（2）栽植密度：≤1665株/公顷。
3、施肥：每年施用复熟有机肥≥22.5吨/公顷。
4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）果实采收。
1、产量控制：≤22.5吨/公顷。
2、采收时间：为6月下旬至10月下旬。
（五）质量特色。
1、感官特色：果实倒圆锥形。果实熟后果皮淡黄绿色，果肉淡紫色，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，风味甘甜，口感松软，甜而不腻。
2、理化指标：可溶性固形物含量≥20%，酸度≤0.3%。春果单果重≥70g，秋果单果重≥40g。
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同
