花生人人都喜欢，但很多人喜欢花生的理由是好吃美味。威海大花生是威海市的主要经济作物，威海信息港weihai7.com编辑人员获悉在国际上有“人参果”美誉，被国家指定为招待外宾的休闲食品，在国内外市场上享有很高的声誉。威海大花生曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。它身上还有美好的寓意，是吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，象征着爱情的完美，生活多姿多彩；象征长寿多福，如意平安幸福！ 不管女大学生、白领圈子，互联网基因过重的氛围，开启了人人自媒体的时代。只可惜求胜心切，用力过猛，最近威海大花生事情引爆全场。不过坦率的讲，我也是在网络上收集下面内容。
威海大花生的营养价值
威海特产山东大花生，去皮油炸椒盐口味,香酥可口，是深受广大群众喜爱的休闲食品．
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是油炸花生，香脆味美，余味深长。
花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。
威海大花生，对多种营养不良等病症都有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方。
花生红枣
花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。
临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
盐焗花生
花生500克，黑豆300克，盐3茶匙，花椒1茶匙。先将花生用清水煮10分钟，黑豆加水慢火煲1小时后，加入花生再煲半小时，加盐猛火一滚，再慢火收干水分即可食用。
盐焗花生有固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。
醋泡花生米
将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
黑芝麻花生豆浆
准备黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量；花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净；洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水，再把泡过的黄豆和花生米倒入；加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。
黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。
鸡脚花生汤
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。花生红枣洗净，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小时。调入盐、胡椒粉，继续半小时即可。出锅可根据喜好放入香油或者香菜等。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物，锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
花生猪蹄汤
准备猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许；猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；撒少许盐调味，出锅即可。
花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，老主治产妇产后乳汁缺乏；其丰富的胶原蛋白质能美容养颜去皱，有效延缓皮肤衰的作用。
出口基地
威海大花生栽培历史悠久。威海市是大花生的主要产区，全国最大的花生出口基地之一。
威海大花生是主要油料作物。它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，且含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。
地理优势
威海市地处胶东半岛东端，空气湿润，气候温和，土壤疏松，通风性能良好，雨量充沛，为大花生生长提供了得天独厚的条件。常年播种面积为110万亩，年产量达25万吨，栽种品种主要有花17和花39等，分为春种和麦套两种播种方法。
加工制成的烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁等系列食品，远销美国、俄罗斯、波兰、瑞典、新加坡等10多个国家。
增效技术
威海市大力推广花生覆膜播种机械化技术
花生是威海市主要的经济作物和重要的出口创汇农产品，年播种面积100万亩以上。为了切实解决花生播种用工多、时间长、标准化程度低等问题，入春以来，该市农机主管部门抓住有利时机，大力宣传与推广花生覆膜播种机械化技术，大大加快了播种进度，提高了播种质量。截止2004年4月，已推广花生覆膜播种机500多台，完成覆膜播种面积20多万亩。
花生覆膜播种机械化是一项经济效益和社会效益都十分显著的节本增效技术，不仅具有节种、节肥、节膜、省工、省力等特点，而且可以实现30%以上的亩增产效果，深受群众欢迎。为了促进该技术的普及应用，各级农机部门进行广泛的宣传与发动，建立了目标责任制，加大了技术指导力度，并通过科学选机、现场培训、跟踪服务等形式，使机手掌握技术准确到位，机械性能得到充分发挥，从而提高农民群众应用新技术的自觉性和迫切性。花生覆膜播种机械化技术的推广应用，不仅提高了机械化水平，同时也培植了农机作业市场，为农机经营者增加收入开辟了新的门路。据不完全统计，全市约有2000个农机户参入了社会化服务，每台单季纯收入均在3000元以上，总收入可达600多万元。
经济效益
威海大花生是传统的出口产品，除部分自用外，绝大部分出口。过去只出口花生果和花生仁，自1987年开始生产花生制品，主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品，其中烤大花生果分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖；油炸花生仁被评为部优产品，获中国旅游商品天马奖，2000年被农业部确定为绿色食品。
威海花生制品是威海市传统的出口产品。主要出口品种有烤大花生果、油炸花生仁、香酥花生仁、盐渍花生仁、奶油花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁等。其中烤大花生果、香酥花生仁、奶油花生仁等分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖；油炸花生仁、巧克力花生仁、可可花生仁获中国旅游商品天马奖。
威海有11家花生加工企业的24个产品获绿色食品认证，3家花生加工企业的11个产品获有机食品认证，其中6个花生制品同时获日本农林水产省有机食品认证。花生制品每年销往日本、韩国、东南亚、欧盟等国家，是威海农产品出口创汇的拳头产品。
威海大花生及制品主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等十多个国家和地区。
花生产业
地位
花生是中国重要的经济作物，也是国际国内粮油市场的重要商品之一。
山东省是中国最重要的花生产区和出口创汇基地，种植面积、总产、出口创汇分别占全国的25%、35%和70%左右，均居全国首位。
而地处胶东半岛东端的威海市，又是全国重要的花生产区和山东大花生的传统出口基地之一，90年代以来，威海花生种植面积稳定在105万亩左右，正常年景产量为25-27万吨。
价格
据调查，1993-2002年花生的平均生产成本为每亩211.17元，纯收益320元左右，较小麦亩增收130元左右，花生收益的变化主要取决于产量和价格，正常年景花生收益高于粮食作物。以威海为例，2003年每亩花生的纯收益一般在420-430元。从近几年来威海花生市场价格变动来看，受出口受阻和花生油低迷等因素的影响，从1997年下半年开始，威海市场花生价格持续低迷，交易不旺，几乎长时间处于有价无市的尴尬局面。回顾1996-1997上半年，威海花生市场价格“涨”声不断，在1997年初，花生价格直线上升，出口分级白沙仁价格一度攀升至7400元/吨，这一价位也是威海花生市场有记录以来的最高价位。2003年国内花生油市场交易空前活跃，市场价格“涨”声不断，尤其是进入十月份以后，全国各地市场价格普遍创下了十年以来市场价格的最高峰。随着各地花生仁库存的较少，花生制品所需原料的增加，花生市场销售形势十分看好。自新花生市场以来，市场价格大幅提高，令各地农户暗自惊喜。
2003年国内整个花生市场可以形容为：全线飘红，高位企稳。造成花生市场价格大幅反弹的主要原因：一是花生市场价格的快速上涨与国内需求增加有较大的关系。由于10月份油脂市场需求异常旺盛，油脂加工企业原料普遍呈现偏紧的态势。特别是部分知名企业油脂产品市场的不断扩大，花生原料显得有所紧张，而外地尤其是南方地区不少企业到产区收购花生，而油脂加工企业与花生出口企业在花生货源上的竞争，更加剧了这一局面。而大豆价格的上涨也带动了花生价格的上扬。
优势
从2004年威海及其他花生主产区了解到，花生市场虽然还保持稳中略升态势，但市场价格已经没有太大的上升空间。有关部门指出，尽管花生出口价格还有一定的优势，但也要看到国际花生市场的竞争日趋激烈，特别是中国当前花生出口专用型品种还很少，还存在品种混杂、化肥农药污染等问题，国外客商对我国的花生出口标准越来越挑剔。受价格坚挺，比较效益提高的影响，2004年国内花生种植面积将有较大幅度的增加，预计增长幅度在13%左右，其中花生主产区山东省2004年花生种植面积连年增长，增幅在5.71%左右，而花生另一主产区河南省2004年花生种植面积继续维持在2000年以来的较高水平，种植面积达1465万亩，比上年增长0.93%，辽宁地区种植面积增长约在2.26%左右。
由此可见，国内的花生产业正朝着良好的势头发展。从目前国内花生市场行情分析预
