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威海这些美食,你最中意哪一种?你吃过哪些?

发布时间:2018-01-10 11:26:28
核心提示:  威海信息港刊登国家地理标志商标是用于商品上的具有特殊地理来源和与原产地相关的品质或声誉的标记,通过申请地理标志证明商
  威海信息港刊登国家地理标志商标是用于商品上的具有特殊地理来源和与原产地相关的品质或声誉的标记,通过申请地理标志证明商标,合理充分的来利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产,有效保护优质特色产品和促进特色行业的发展,威海市共有41个国家地质标志产品,来随小编一起看看你都吃过了吗?
  
  荣成海带
  
  山东半岛最东端的荣成市,素有“中国海带之乡”的美誉。海带养殖面积和产量居全国第一,年均出产海带占全省总产量的八成、全国的四成以上,素有海洋“冬虫夏草”之美誉,以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称。
  
  荣成大花生(加工后)
  
  荣成大花生以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主,独特的地理位置、优越的农业生态环境、绿色有机种植技术、优良的食用品质使之90%以上出口日本。
  
  威海无花果(鲜果)
  
  威海市无花果栽培历史悠久,主栽品种有青皮、宁选和镇引8号,另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。八十年代后期,荣成市港西镇在背风向阳地块成片栽培成功,全市其余镇村皆为四旁栽种。
  
  威海刺参(非活)
  
  我国可供食用的海参有20多种,刺参为上品,而威海的刺参品味尤佳。刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业,新开发出即食、冻干、胶囊、液体等海参产品,改变了以干海参为主的传统海参产品格局。
  
  乳山牡蛎(非活)
  
  乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说,沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳,生食其肉。牡蛎肉含锌量极高,对男性健康非常有利,著名新兴药品金牡蛎,其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。
  
  乳山大姜(生姜)
  
  乳山大姜姜体肥胖,色泽金黄,含粗纤维少,深受广大消费者的亲睐,产品主要销往广东、深圳等南方大城市,同时出口到美国、欧洲等国家和地区。
  
  乳山板栗(新鲜)
  
  威海市板栗栽植历史悠久,主要分布在乳山西北部的山丘地带。板栗产量较高,熟食果肉质粘细腻,香甜味美,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素和矿物质,营养价值较高,可代粮食用,尤为哺育婴儿之好食品。
  
  荣成裙带(加工后)
  
  荣成裙带菜主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海东、南两大海区,味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高, 被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。
  
  荣成蜜杏
  
  荣成蜜杏,皮色光亮金黄,香气若桃,甜味若瓜,带着浓郁的乡土味。
  
  乳山苹果
  
  乳山苹果,果实着色面大,颜色鲜艳,果肉细腻松脆,含糖量高,口味香甜可口,早熟、中熟、晚熟品种齐全,早熟品种有藤牧一号、嘎啦等,中熟品种有红津轻、乔纳金、新红星、金帅、印度青等,晚熟品种有红富士、王林、世界一等,鲜果上市时间达8个月之久。
  
  文登西洋参
  
  上世纪80年代初,文登张家产镇口子李村农民王吉振率先引种西洋参,获得成功后逐渐推广,在文登市形成规模。目前,西洋参种植业已经发展到文登市十余个镇, 成为全国两个西洋参主产区之一 。
  
  威海大花生(新鲜)
  
  威海大花生栽培历史悠久,是大花生的主要产区,全国最大的花生出口基地之一。它的特点是果型大,籽粒饱满,皮果清白,果仁色泽鲜艳,清脆香甜可口,蛋白质和维生素含量高,且含有多种氨基酸,营养丰富,且有很高的药用价值,因此在国内外市场上享有很高声誉。
  
  威海苹果
  
  威海苹果是世界公认的优势苹果栽培地,特别是红富士和红将军以果皮薄、色泽艳、果形正、果肉脆、汁液丰、口感爽等特点而名扬天下,已出口到除南极洲以外的世界各大洲70余个国家或地区。
  
  荣成无花果(新鲜)
  
  荣成无花果,果甘甜,按照绿色食品生产标准,进行无花果的标准化生产和管理。绿办进行了基地环境质量、大气、土壤、灌溉水的检测,抽检了无花果产品,各项指标都符合绿色食品标准。
  
  东山三吉梨
  
  东山三吉梨大多数位于山坡梯田上,光照条件好,局地气候优越,威海独特的水土条件和良好的生态环境孕育了东山三吉梨的优秀独特具有果实大,营养价值较高的品质。
  
  乳山巴梨
  
  乳山阳梨久负盛名,尤以上册巴梨最佳,在当地素以“册梨”冠之,是驰名中外的地方土特名产,清末曾定为贡品。 常温下贮藏7天左右,果实变绵变软,芳香四溢,风味独特,入口而化。
  
  文登大樱桃
  
  文登大樱桃细嫩多汁、酸甜适口,广受市场青睐,独特的水土条件和良好的生态环境孕育了文登樱桃的独特品质。如今,昆嵛山樱桃节已成为烟威地区乃至全省、全国的经典节会,积聚了旺盛的人气,赢得了良好的口碑。
  
  文登苹果
  
  文登葛家镇,地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山,山美,水美,自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一,苹果果皮光洁、色泽鲜艳,果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香。
  
  威海刺参(活)
  
  威海沿海岩礁众多,海底大多为礁石或泥沙石混合地质,藻类茂密资源品种多,浮游生物、海底腐植碎屑丰富,水质无污染且肥沃,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。
  
  乳山文蛤(活)
  
  乳山文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
  
  文登花香菇
  
  花香菇是是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。素有“山珍”之称,含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。 威海文登区种植花香菇历史久、规模大、品质优,成为农业部农产品质量安全中心种植业产品认证中心认证的“无公害香菇生产基地”,威海文登花香菇获得了农业部颁发的“无公害农产品”证书。
  
  山马于西瓜
  
  山马于西瓜个大皮薄,肉质清脆,瓤沙甘甜,每百克可食部分含蛋白质0.6克,碳水化合物6.9克,营养丰富。目前山马于西瓜种植面积共计1000余亩,年产量达到500万公斤,远销北京、广东、辽宁、黑龙江等省市地区。
  
  玫瑰花分割线
  
  下面介绍后20项产品
  
  文登蚝(非活)
  
  “文登蚝”是文登地方特色优良品种,养殖面积达10万亩,成为文登“海上粮仓”的标志性产业之一。文登沿海特殊的海域位置使文登蚝具有不同于其他地区蚝的特定品质,具有个头大、肉质饱满、入口爽滑、汁液鲜美的独特品质,食用、药用价值极高。
  
  荣成草莓
  
  荣成草莓以崂山草莓为代表,主要品种为甜宝、明宝等,由于优良的自然环境条件和标准化生产技术的推广再加上膜下滴灌技术、蜜蜂授粉、叶面喷洒鲜奶等方法,提高了草莓的品质,使得荣成草莓形成了果个大、色泽靓、香味浓、甜度高、口感佳、品质好等优良食用品质。
  
  荣成苹果
  
  荣成地处北纬37度的世界四大苹果产业带上,三面环海,四季分明,气候宜人。拥有大面积的果园,是苹果生长的理想天然产区。苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口而深受国内外消费者青睐。
  
  荣成苹果RonGCHENG APPLE
  
  荣成苹果备受国内外消费者青睐,除鲜食外,还可加工成果酒、果汁、果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等,形成鲜食为主、加工为辅的链条。
  
  乳山葡萄(新鲜)
  
  乳山的葡萄栽植历史长,品种多,多个种植区域都通过无公害农产品认证,鲜食葡萄品种主要有红提葡萄和巨峰葡萄, 具有糖度高、耐贮藏、不落粒等优点,葡萄因富含营养而被人们视为珍果,并有“水果皇后”的美誉。
  
  乳山秦米
  
  闻名遐迩的乳山秦米,即乳山海湾出产的鹰爪虾米。秦米是脊尾白虾,俗名鹰爪虾,鹰爪虾米个头小,颜色淡黄,味道鲜美,是海米中的上品,相传清朝末年,光绪皇帝和慈禧太后品尝秦米以后,大加赞赏。当时秦米的年产量只有二三百斤,物以稀为贵,京城的官宦人家、富商大户,以能购买得到一包秦米为荣。
  
  乳山蠓子虾酱
  
  说起老威海们钟爱的味道,蠓子虾酱绝对能排得上名号。长约8毫米的小小蠓子虾,经过三个多月的发酵,盐分将大海的味道牢牢锁住,衍生出一番独特风味。如今,蠓子虾酱不再局限于渔民的手工制作,不少水产企业也开始在蠓子虾出产的季节,收购新鲜蠓子虾制作虾酱,并出口到日韩等国家,外国人也同样喜爱这种味道独特的威海美食。
  
  乳山对虾(非活)
  
  乳山对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,为虾类之冠,对虾在乳山人的餐桌上是一个标志性的存在,如果宴席上没有出现对虾,无论其他菜色多么丰富,也会让人觉得有些不妥。
  
  乳山大花生(加工)
  
  《中国植物志》记载:“花生宜气候温暖,生长季节较长,雨量适中的沙质土地区;在我国,山东生长最佳。”山东大花生的主要产地是胶东地区,而乳山则是胶东重要的花生产地。乳山地处胶东丘陵,空气湿润,气候温和,雨量适中,土质疏松,非常适宜大花生生长。良好的自然生长条件,使乳山大花生具备了果型较大、籽粒饱满、皮白仁红、香脆可口等优良特点。
  
  乳山樱桃
  
  乳山地处山东半岛东南端,南濒黄海,暖温带大陆性气候,昼夜温差大、土质营养丰富,所产樱桃品质、色泽、口味、果重都比较好。以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,晶莹美丽,有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,果形近圆形或卵圆形。肉质肥厚、脆硬,果柄粗短。果皮光泽亮丽,酸甜可口,口味佳,风味好,香甜可口,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。
  
  乳山蓝莓
  
  乳山位于山东半岛南端,地处山东半岛丘陵地带,属暖温带海洋季风性气候,花岗岩为主的棕壤土和温润的气候条件。乳山市万亩蓝莓已成为山东最大的蓝莓种植基地之一,也是国内蓝莓主要产区之一。
  
  乳山茶
  
  乳山茶种植于北纬36°~37°之间的丘陵地区,昼夜温差大,茶叶生长期长,因此茶多酚、氨基酸等健康物质的含量大大高于南方茶,并含丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素,具有滋味醇厚、清香久长、耐冲耐泡等特点。
  
  乳山牡蛎(活)
  
  在威海,牡蛎属乳山的最肥嫩,是乳山三宝之一,这里的鲜活牡蛎味美肥鲜,个头超大,肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美,被誉为中国北方第一牡蛎,其营养价值极高,被誉为“海底牛奶”。
  
  文登蠓子虾酱
  
  据历史记载:“荣成沿海有蠓虫虾,经海边唐家村唐氏夕永制作上贡,并传到他乡。”可以说,登州知府上贡朝廷的蠓子虾酱由唐家村唐夕永制作,并传到其他乡镇而蔓延开来。经过几代人的传承,唐氏后人将传统蠓子虾酱进行工业化生产,现制作工艺、食用方法正是从清朝中期被保留和传承下来的。
  
  文登海蜇
  
  海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
  
  文登刺参(非活)
  
  文登南临黄海,拥有四条淡水河流入海,海藻多,海底腐殖碎屑、浮游生物丰富,水质肥沃且无污染,年均盐度在30%左右,是文登刺参生长的理想之地,文登刺参内含有50多种对人体有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素等成分,钙、磷、铁、碘、锌等元素及多种维生素,极具养生保健价值。
  
  文登对虾(非活)
  
  威海地处山东半岛东部,沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所,文登具有得天独厚的捕捞和养殖条件。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食之鲜美异常,为虾类上品。
  
  汪疃花饽饽
  
  汪疃的花饽饽采用传统的配方,民间的工艺,面团发酵,炕火加热,手工揉搓,木火蒸烤,造型美观,花样繁多,口感柔软,味道香甜。如今汪疃的花饽饽主要分为开业大吉、庆寿、宝宝八日、宝宝生日、粗粮、十二生肖、结婚盆鱼、支锅和结婚龙凤九个系列。
  
  汪疃葡萄
  
  威海信息港获知从高空俯瞰汪疃镇,全国首批、全市唯一的万亩高标准农田连绵起伏,绵延2000亩的葡萄园区顺地势分布,格外耀眼。形成了神山葡萄、御品葡萄、大风车葡萄、紫云谷葡萄、大明葡萄、威豪葡萄等重点葡萄种植园区,并打造了威海市首家融酿酒、旅游休闲、会议及葡萄酒知识培训等功能于一体的威豪国际酒庄。
 
 
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